Walmart pone a prueba las bondades de la tecnología blockchain en mangos de México
La tecnología blockchain ha venido a revolucionar la industria de los alimentos gracias a las soluciones que aportan. Walmart, la poderosa cadena de tiendas minoristas; e IBM, han decidido recientemente, poner en práctica una prueba piloto en las cadenas de valor de mangos frescos y cerdo de México, para verificar el potencial de la tecnología blockchain.
De acuerdo con un informe de la Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ambas compañías se unieron para poner en práctica esta iniciativa, a fin de facilitar la trazabilidad de los alimentos, respaldar los controles de seguridad y garantizar la autenticidad de los alimentos y así reducir la pérdida y desperdicio de los mismos. Según lo dio a conocer el diario digital mexicano Opportimes.
La corporación multinacional de tiendas, tomó la decisión desde un inicio, de poner a prueba el proyecto con mangos frescos de México debido a la complejidad de la cadena de valor. El uso de esta tecnología disruptiva, redujo el tiempo necesario para rastrear el origen de una porción pre envasada de la fruta de casi siete días 2.2 segundos.
El artículo destaca que, la tecnología blockchain, le permitió a Walmart, seguir la velocidad a la que se movían los mangos a través de la cadena de suministro y a su vez; le permitió, identificar donde ocurrieron los retrasos.
Según la FAO, la tecnología les permitió a los actores de la cadena de valor, identificar el camino exacto que tomó el producto, desde la granja hasta la tienda.
FAO: Un paso hacia la Innovación
En este sentido, la FAO destaca la importancia de los enfoques innovadores y la aplicación de las tecnologías digitales en el sector agroalimentario, así como reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, son vitales para lucha contra el hambre y la pobreza, el cual fue el lema, de la organización en la inauguración del evento virtual que recientemente se realizó sobre el fortalecimiento de la gobernanza mundial de la seguridad alimentaria y la nutrición, organizado por el Comité de Seguridad Alimentaria (CSA).
A este respecto, el Director General de la FAO, QU Dongyu, alentó a la promoción de la innovación y el tratamiento de la pérdida y desperdicio de alimentos como áreas de gran importancia.
“Creo firmemente en el poder de la innovación y las tecnologías digitales como herramienta central para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en particular el ODS2 (hambre) y el ODS1 (pobreza)”, dijo.
Actualmente, la organización ha dado grandes pasos para ayudar a sus miembros a impulsar la innovación, por lo que ya cuentan con una nueva Oficina de Innovación, donde se han introducido grandes iniciativas sobre macrodatos, y en donde; además cuentan, con el primer científico jefe en la historia de la FAO.
Walmart y la Blockchain
Walmart, el minorista de comestibles más grande de los Estados Unidos, ha venido incursionando en el ecosistema de la tecnología innovadora blockchain desde hace algún tiempo. Anteriormente, se ha mencionado por el medio digital de Cointelegraph, algunas de las experiencias que ha experimentado la red de supermercados con el uso de esta tecnología y los beneficios que esta disrupción tecnológica ha aportado en su cadena de suministros.
Un ejemplo reciente de esto es, la integración de la subsidiaria de Walmart China, con la cadena de bloques VeChain, seleccionada por la asociación de agricultores en Italia para darle trazabilidad a la cadena de suministro de alimentos.
Asimismo, este conglomerado multinacional minorista, se ha unido al consorcio de cadenas de bloques de código abierto Hiperledger. Al respecto, el vicepresidente de Walmart Global Tech, Sanjay Radhakrishnan, manifestó que:
“Hemos visto fuertes resultados a través de nuestras varias implementaciones de blockchain, y creemos que permanecer involucrados en las comunidades de código abierto transformará aún más el futuro de nuestro negocio”, expresó para manifestar su entusiasmo por unirse a la plataforma.
Por otro lado, en la República Popular de China, Walmart en una asociación con IBM y la Universidad de Tsinghua, llevaron a cabo, un programa piloto usando la tecnología blockchain de Hiperledger, para rastrear el mercado chino de carne de cerdo, garantizando la autenticidad y origen del mismo.
Otra de las experiencias de la cadena de tiendas minoristas, ha sido el registro de patentes relacionadas con la tecnología blockchain, un sistema que asegura el monitoreo o rastreo de paquetes por medio de drones.
Los alentadores resultados de la experiencia de Walmart con la tecnología de la cadena de bloques, han llevado a esta corporación a una constante actualización tecnológica e implementación en diferentes áreas de la compañía, logrando ampliar la capacidad de la empresa para rastrear y monitorear las transacciones comerciales.
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